Beranda » Pendidikan & Keguruan » Mengelola Usaha Jasa Boga Yang Sukses
click image to preview activate zoom
Diskon
20%

Mengelola Usaha Jasa Boga Yang Sukses

Rp 70.400 Rp 88.000
Hemat Rp 17.600
KodeRR.PK0178
Stok Tersedia
Kategori Pendidikan & Keguruan
Tentukan pilihan yang tersedia!
Pemesanan lebih cepat! Quick Order
Bagikan ke

Mengelola Usaha Jasa Boga Yang Sukses

Dra. Ari Fadiati, M.Si.

21×28 cm – 192 hlm

Kertas Isi HVS 70 gr – Sampul AC 210 gr

Cetakan 2, 2013

ISBN 978-979-692-051-8

Sinopsis :

Melalui buku ini penulis mengharapkan dapat memberikan pandangan-pandangan serta ide-ide yang berhubungan dengan pengelolaan usaha jasa boga.

Buku ini terdiri atas 6 pokok bahasan utama, yaitu perkembangan usaha Jasa Boga, Merencanakan usaha Jasa Boga, Fasilitas Fisik untuk Usaha Jasa Boga, penentuan harga jual, penentuan jumlah Porsi Hidangan pada Penyajian Buffet, Pengendalian Mutu Produk dan Pengendalian makanan.

Tags: , , , , , , , , ,

Mengelola Usaha Jasa Boga Yang Sukses

Berat 500 gram
Kondisi Baru
Dilihat 348 kali
Diskusi Belum ada komentar

Belum ada komentar, buka diskusi dengan komentar Anda.

Silahkan tulis komentar Anda

Alamat email Anda tidak akan kami publikasikan. Kolom bertanda bintang (*) wajib diisi.

*

*

Produk Terkait

Chat via Whatsapp

Ada yang ditanyakan?
Klik untuk chat dengan customer support kami

Customer Service
● online
Customer Service
● online
Halo, perkenalkan saya Customer Service
baru saja
Ada yang bisa saya bantu?
baru saja

Produk yang sangat tepat, pilihan bagus..!

Berhasil ditambahkan ke keranjang belanja
Lanjut Belanja
Checkout
Produk Quick Order

Pemesanan dapat langsung menghubungi kontak dibawah: